Кулинария. Р е ц е п т ы и всё, что связано с приготовлением пищи.

[Девушка]

Уважаемые форумчане, в этой теме предлагаю делится рецептами кухни.
В теме приветствуются фотографии процесса приготовления, сам рецепт в подробном виде, а так же Ваши советы.
Всем спасибо и приятного аппетита!

[Девушка]

Итак, начнём:

Пицца с колбасой (закуски).
Такая домашняя пицца не претендует на звание классической итальянской и отличается от нее как по форме, так и по составу. Тем не менее пицца получается очень вкусной и сытной.



Ингредиенты:
-Тесто дрожжевое (500 гр.) - можно купить уже готовое тесто.
-Колбаса (300 гр.)
-Соленый огурец (2 шт.)
-Лук (1 головка)
-Кетчуп (3 ст. л.)
-Сыр (150 гр.)
-Майонез (50 гр.)

1) Колбасу режем соломкой.


2) Огурцы режем полукружочками.


3) Лук режем полукольцами.


4) Раскатываем тесто по размеру противня.


5) Противень застилаем бумагой для выпечки, либо смазываем маслом. Чтобы легко перенести раскатанное тесто на противень, скалку и тесто присыпаем мукой. Далее на скалку аккуратно как бы наматываем тесто. А на противне - разматываем. Уголки либо подгибаем, либо обрезаем.


6) Тесто смазываем кетчупом. Далее выкладываем равномерно лук. Я нашла в холодильнике половину желтого перца и помидор и тоже выложила в пиццу.


7) Далее распределяем колбасу, соленые огурцы и майонез. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20, чтобы тесто начало зарумяниваться.


8) Теперь натираем сыр на крупной терке.


9) Через 20 минут посыпаем пиццу сыром и ставим обратно в духовку еще минут на 10.


10) Готовую пиццу немного остужаем и нарезаем порционными кусками.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[ник]

..эх..травануться бы мухоморчиком..под холодную водочку..

[Девушка]

..эх..травануться бы мухоморчиком..под холодную водочку..

ник, лучше вот такое блюдо:

Тартинки с селедочкой (Бутерброды, Закуски).

Вкусная и оригинальная закуска. Очень хорошо подходит к пиву и напиткам покрепче. Незаменимое блюдо для фуршетов и небольших посиделок в хорошей компании. Тартинки имеют пикантный рыбный вкус с нежным творожным оттенком.



Ингредиенты:
-Селедка малосольная (1 шт.)
-Тесто слоеное (500 гр.)
-Творог (200 гр.)
-Сметана (3 ст.л.)
-Яйца (3 шт.)
-Зелень (1 пучок)

1) С помощью формочек делаем из слоеного теста фигурги. Вместо формочек можно использовать тонкостенный стакан или бокал.


2) Одно яйцо немного взбиваем и смазываем им поверхность фигурок из теста. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем тартинки в течение 15-20 минут.


3) Два оставшиеся яйца варим вкрутую и извлекаем из них желтки. Сельдь чистим, удаляем кости. Спинку селедки нарезаем кубиками.


4) Из остальной части сельди делаем фарш с помощью блендера (или пропускаем через мясорубку). Фарш смешиваем с творогом. Добавляем сметану и яичные желтки.


5) Смесь тщательно растираем миксером или блендером.


6) Затем раскладываем смесь на тартинки, а сверху украшаем зеленью и кусочками селедки.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[ник]

..пока это все приготовишь-подавишься слюной..

[Девушка]

..пока это все приготовишь-подавишься слюной..

Ник, тогда предлагаю Вам закуску, которая получается вкусной, необычной, а главное, быстро.

Рулетики из семги с огурцом (закуска).



Ингредиенты:
1. Семга слабосоленая 300 гр.
2. Соус  50-70 гр. (напр., тартар)
3. Мак 3 ст.л.
4. Огурец свежий 1 шт.
5. Лимон и зелень для украшения

Приготовление:

1. Слабосоленую семгу нарезать тонкими ломтиками.
2. Каждый ломтик слегка смазать соусом  с одной стороны.
3. Положить на соус кусочек свежего огурца и свернуть рыбу рулетиком.
4. Один или оба края рыбы окунуть в мак и выложить на блюдо.
5 . Украсить зеленью и тонкими ломтиками лимона.

[ник]

..Девушка...тут все,чувствуется вкусно!!!...Но по картинке-сплошные слезы...в смысле слюни неудовлетворения!!!Красиво..вкусно...но без запаха,однако  ..

[ник]

...запаха нет,а кушать хотца!..Ждем-с продолжения!!!

[Дарья]

Ну раз пошла такая пьянка - вот мой любимый рецептик, который исполняется за 5 минут и чудесен для любого случая, особенно под водочку...
Нужно - банка фасоли в собственном соку
              сухарики (лучше "Хрустим" телятина или колбаса
              капуста свежая - 1/4 небольшого кочана
              несколько зубчиков чеснока
              майонез
Порезать, смешать, можно добавить любой колбасы или ветчины, а можно итак!
Приятного аппетита!!!

[Девушка]

Дарья, отличный рецептик!  Обязательно попробую приготовить.
А вот интересно, а наши мужчины умеют готовить? 
Мужчины, может поделитесь рецептами ваших любимых блюд?

P.S.: Очень люблю кушать блюда, приготовленные мужчинами!

[Стяпаныч]

Ну как бы .....лучше не признаваться

[Копыч]

Рецепт "Хлеб жаренный УТРОМ"

Берём хлеб белый, разрезаем на кусочки.
- два яйца смешиваем с майонезом
- добавляем перец, соль, тертый сыр и хорошо перемешиваем
- макая кусочки хлеба в смесь, поджариваем.

Делается за минут десять! 

[AMarch]

Яичница "Субботняя"
1.Мелко нарезаем лук, на крупной терке натираем марковь и мелко нарезам сало. Все это обжариваем.
2.На другой сковороде обжариваем мелко нарезанное ассорти из разных видов колбас (я использую: докторскую, краковскую и постную грудинку), добавляем мелко нарезанные томаты и после этого разбиваем яйца (штуки три).
3.После того, как низ немного прихватится, сверху посыпаем обжаркой из пункта 1. (Старшему сыну сверху добавляю еще натертый на крупной терке сыр (твердых сортов).
4.После приготовления выкладываем на тарелку, посыпаем нарезанным  зеленым луком и поливаем майонезом "оливковым".

[Девушка]

Копыч, рецептик .

Добавлю к вашему рецепту "Хлеб жаренный УТРОМ", свой рецепт для разнообразия  ,, Хлеб жареный особый,, :

Кол-во порций: 4
Время приготовления: 8 мин.

Ингредиенты:
1 батон белого хлеба, 2 сырых картофелины, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 4 ст.л. растительного масла, соль и специи по вкусу.

Натереть на мелкой терке лук и картофель, перемешать с яйцом и специями, по вкусу посолить, нарезать хлеб кусочками толщиной 1 см. Обмакивать хлеб в эту смесь и  обжаривать с 2 сторон в растительном масле на предварительно разогретой сковороде.

[olegus1900]

Ну и своё добавлю ,
Берем батон белого хлеба , режим толшеной три см. и вынимаем мякиш .
Потом на разогретой сковородке начинаем обжаривать хлеб и в нутрь выливаем пару яичек
солим пару шипоток . потом переворачиваем и обжариваем с другоу стороны ,
Все на тарелку сверху зелени и вперед кушать . Готовить примерно минуты три-четыре , желток получаеться сыроват как в яйцас в смятку .